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商品説明
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml×2本セット
2020年11月製造
およそ7日間かけて限界まで磨き上げた酒米・山田錦の旨味だけを抽出した『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』は雑味がなく、はちみつのような芳醇な香りと口当たりが特徴。
飲んだあとに消えていく余韻が長く楽しめて、その甘い香りが鼻孔をくすぐります。
フレッシュマスカットのような味わいと酵母による吟醸香がバランスよく、日本酒初心者にもおすすめの一本。
23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
今でこそ二割三分を超える高精白のお米で造られるお酒は多く見られるようになりましたが、高精白競争のきっかけとなったお酒こそが「獺祭 磨き二割三分」なのです。
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